Die Brisolée, eine kulinarische Tradition aus dem Wallis, ist ein echtes Herbstfest. Dieses gesellige Mahl, ideal für kühle Abende, bringt Freunde und Familie um das Kaminfeuer zusammen, wo geröstete Kastanien im Mittelpunkt stehen. Die Brisolée wird oft von lokalen Käsesorten, Trockenfleisch, frischen Früchten und natürlich Roggenbrot begleitet.
Für ein optimales Geschmackserlebnis empfehlen wir, die Brisolée mit einem Glas Heida zu genießen, diesem traditionellen Walliser Weißwein. Dieser Wein, auch "Païen" genannt, hat einen einzigartigen, fein fruchtigen und blumigen Geschmack, der perfekt mit dem Reichtum der gerösteten Kastanien harmoniert.
Und für diejenigen, die eine royale Brisolée erleben möchten, ist ein Besuch im Caveau de la Vouettaz in Chamoson ein Muss. Hier wird die Tradition respektiert und veredelt, und es wird eine Brisolée von außergewöhnlicher Qualität angeboten, die als eine der besten der Region gilt.
Réservation 0273065364
Guten Appetit und viel Freude beim Entdecken der Walliser Köstlichkeiten!
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